我的生活方式

意大利国旗

保拉・够尔迪(意大利)
Paola CORDI


我的京都生活    

保拉

在祇园狭窄小巷里的作者Paola

 2013年秋天我来到了京都。之前我在意大利工作,但是我并不满足在那里的生活,觉得有点失落。为了扭转这样的状态,我下定决心到国外去挑战。因为我在大学的时候学过日语,所以我选择了去日本。

 虽然我在大学学过日语,老实说我当时的日语水平却太低了。譬如,我来日本的第三天,我去买自行车,但我很难与自行车商店的员工沟通。不过凭借当时买的一本词典,我绞尽脑汁与他进行沟通才买到了一辆自行车。这个经历给了我一些信心 ,于是从此以后我每天都给自己一个新的小挑战。

 去年10月标志着我在日本已经2年了。这2年来,我结识了很多人,也有了各种各样的经历。但其实如你们所知,对外国人而言日本并不是一个容易住居的国家。学习日语和通晓日本文化也不简单,还有很多社会上和制度上的困难。虽然很多外国人留学来到日本,但后来面临很难找到工作的现实,结果有很多人只好回国了。

 身为一个外国人,住在日本需要付出比其他人更多的努力。这也意味着我们要积极主动地找工作和顺利做成其他事情。但我承认正因为在这样的环境下,才让我能挑战自己而成长为一个坚强的人。

 我的努力最终得到了回报,现在我在一家名叫“il pozzo”的意大利餐厅工作,负责从意大利进口原料。我还教授意大利语和意大利家庭料理。虽然每天忙得不可开交,我却觉得我活得很充实。

il pozzo餐厅的意大利家庭料理

il pozzo餐厅的意大利家庭料理

 最后我要谈一谈我喜欢的京都:老实说我并不是一味追求漂亮或是有名的东西。譬如跟樱花比起来我更喜欢梅花;比起日本枫树我更喜欢银杏树;比起亮丽的先斗町街道我更喜欢京都狭窄的小巷子。顺着这些小巷子走一走,你会有很多有趣的发现。大部分是游客难以遇见的,我觉得这是只有实际住居在京都的人才能拥有的特权。从今以后,我还想走走更多的小巷子,一如既往继续寻找找找新鲜的事物。

翻译:平野 千敏,陈 慕薇

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立春前日的年例活动


撒黄豆和吃“惠方卷”    

盛在枡里的黄豆(左边)和惠方卷(右边)

盛在枡里的黄豆(左边)
和惠方卷(右边)

今年2月3日是日本叫做“节分” 的节日,是农历“立春”的前一日。古人相信在这种季节交替的时候,邪气或者魔鬼之类会来袭人间。因此,为了驱邪,到现在也留传下来了各种各样的风俗习惯。其中最有名最普遍的就是以撒豆驱邪的习俗。首先要准备盛在叫做“枡”的容器里的炒熟的黄豆,人们一边喊着:“鬼出去。”一边将黄豆撒在院子,再一边喊着:“福进来”一边将黄豆撒在屋内。然后许愿一年的幸福健康,吃下自己的岁数加一个的数目的黄豆。

在节分当天还有吃叫做“惠方卷Ehomaki”的寿司的习俗。这本来只是关西地方特有的习俗,可是最近有名到全国的人都知道的程度了。所谓的惠方指的是吉祥的方向,今年的惠方是东南偏南。做惠方卷的时候用葫芦干、鱼肉鸡蛋卷以及黄瓜等原料。该习俗就是人们面向“惠方”默默地吃下惠方卷。

Sho
翻译:平野 千敏,王 永成

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岚山的岩田山猴子公园

猴子公园

外国人中大有人气    

今年是“猴年”,借此介绍位于岚山的岩田山中,有野生猴子的公园*。这里有130只左右的日本猴,很受外国人的喜爱。在初冬晴朗的下午,我去那里采访了几位前来游玩的外国人,听取了该公园的魅力之处。我首先采访的是一位玩着平板电脑的金发女郎,我询问了她来到这儿的理由。她回答说为了看各种野生动物,花了9个月环游世界,看了导游书而来这里的。我接着向一对来自澳大利亚的男女同伴也问了同样的问题。他们回答说,因为澳大利亚没有猴子,没见过,所以来这里了。一位来自墨西哥的男性回答说,他自己很喜欢猴子,但是墨西哥没有,所以来了。我还采访了一位看起来很像大学生的来自台湾的年轻男性,他说自己喜欢接触大自然,已经第9次来到日本了。

虽然日本到处都栖息着猴子,但是为什么这所公园特别受外国人的欢迎呢?我向浅叶园长请教了原因。他解释道,野生的猴子生存在世界上的热带地区和亚热带地区,但是寒冷的地区并没有,因此日本作为猴子最北边的栖息地而珍稀罕见,到这里来的人能接触到猴子,所以人气很高。此外从这个公园可以俯瞰整个京都,也是受欢迎的原因之一。

* http://www.kmpi.co.jp

古田 富好
翻译:平野 千敏,陈 慕薇

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重要信息 个人编号(社会保障与纳税人识别号)

小麦娜

个人编号制度公关徽标
小麦娜

自2016年1月起,在社会保障、税务、防灾领域已经开始实施“个人编号制度”。 所谓个人编号,是指日本政府为了便于将收入、养老金和交税等个人情报在一个编号中集中管理,为每位居民分配的独立的12位编号。来看看用个人编号的例子吧。读者之中一定有打着工的人吧。通常,打工的工资是源泉扣缴(事先扣除所得税)后发给打工者的。这是因为雇佣你的工作单位先扣你的税金、替你缴纳给政府。自今年起,工作单位替你缴纳税金的时候,必须报告员工们的个人编号。所以你们也必须将自己个人编号提供给打工的单位。可是在正式被录用之前,你不要将个人编号告诉给工作单位。仅仅是参加面试的话是绝不需要提供个人编号的。因为它是个很重要的个人信息,没有恰当的理由的情况下,千万不要随意告诉给别人。请妥善保管通知卡,避免遗失。

凭你们收到的个人编号通知书,可以申请“个人编号卡”。申请方法有几种,除了寄回与通知卡一起送达的申请书之外,还能通过智能手机、电脑以及设置在公共场所的自助式证件照摄影机来进行申请。“个人编号卡”能提供很多方便,不仅可被用作证明个人编号的证件,也可以用来在便利店发行居民票(日语是“住民票”)、印章登记证(日语是“印鑑登録証明書”)等各种官方证明书。请你们申请“个人编号卡”吧。个人编号是让你们过上方便的生活的重要信息,请你们一定好好管理它。

<关于个人编号相关的咨询窗口>
0570-20-0178(日语)
0570-20-0291(英语、中文、韩语、西班牙语、葡萄牙语)
http://www.cas.go.jp/jp/seisaku/bangoseido/index.html

西村 诚
翻译:平野 千敏,陆 慧心

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盆栽的世界(上集)

广树园的盆栽

广树园的盆栽

盆栽是日本文化中很重要的一部分,所以在这一期我们采访了小品盆栽专卖店广树园的园主枡见朋广(Masumi Tomohiro)先生。今年自1月7日至10日,日本年度顶级小品盆栽展览会在京都举办。。该展览会对业余盆栽爱好者提交的作品进行了评审,并颁发了奖项。今年有170多个作品参展。采访的内容如下。

外国人和初学者应该怎样赏玩盆栽呢?

与绘画等其他形式的艺术一样,人们观赏作品的方式各有不同,但谁都不需要解释该怎么观赏。人们一看到艺术作品,首先觉得很美,然后萌生兴趣,再开始搜索作品相关信息。(开始观赏的理由不只是一个),有的人由于喜欢植物、日本或日本文化,因而开始观赏。每个人的感观都不同。有人觉得盆栽炫酷,有人觉得可爱,我希望大家可以从这些直观感受来开始盆栽。现在盆栽在国外也很流行,网络上很容易找到与盆栽有关的知识和信息,因此也推动盆栽传播得更广泛。

初学者应该怎么开始呢?

首先,我希望你们先观看几个盆栽作品。之后选择一个你觉得好看的,开始照顾它,给它浇浇水,把它放在阳光充足的地方。你就会渐渐对它产生感情,好比养宠物一样。于是你就会思考学习,“我想让它看起来更漂亮!要怎么做才好呢?”

哪个年龄段最适合开始把盆栽当作自己的爱好呢?

我强烈推荐你们在二十几岁的时候开始最好。要真正理解盆栽的美丽至少需要花十年的时间。如果你退休后开始的话,等到能理解它的时候,你已经七、八十岁了。

刚开始的时候,每天好像就是单纯地重复作业一样,可是你会逐渐掌握到要领。还有盆栽是老人的爱好这一看法只是日本才有的。其他国家没有这样的看法,所以赏玩盆栽的年龄段很宽。玩盆栽的,在国外是有钱人,而在日本是有时间的人。最近有几个外国人为了成为盆栽的职业栽培师,来我门下当徒弟。

您在店里常见到的是来自哪个国家的人?

他们来自法国、美国、澳大利亚和意大利等国家。

您认为为什么有很多从西洋国家来的人呢?

我觉得原因不只一个。但是很多人是看了盆栽的外文网站。不少从刚说的那些国家来的人都已经开始种盆栽了。

您能介绍一下一月举办的雅风展(小品盆栽比赛)吗?

这次展览会有特别的规定。每个作品的展示空间是相同的,大约是一个“床之间”(tokonoma,日式房间的一种壁龛)的大小。在这个规定的空间内,每个参赛者要考虑外观、角度、布置以及花盆,并依据这几点展开竞争。

网站:http://www.kyoto.zaq.jp/kojuen/index.html

脸书页面:搜索 Koju-en

盆栽的世界(下集)刊登在下期LIK。

Yoshinori TAKEDA
翻译:平野 千敏,陈 慕薇

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吃好用酒糟做的菜,暖和暖和身体吧

日本传统性保健食材“酒糟”    

在寒冷的冬天,我们总想起能暖和身体的食物对吧。我推荐你一个适合时宜的食材,就是“酒糟”。酒糟指的是在酿日本酒的过程中榨出酒后剩下的酒渣,日本自古以来留传到现在的一种发酵食品。它含有丰富的维他命B类、氨基酸以及食物纤维等营养,对身体健康和养颜美容上有好处,还对便秘也有效果。用酒糟做的饮料和汤能让身体变暖呼呼的,驱散寒气。

在超市或专卖酒的商店里你很容易买到酒糟。我给你们介绍一下简单的菜谱,请你们试一试。吃酒糟做的菜健健康康地过冬天的日子吧!

☆实际操作时,请按照您的个人口味调整对菜谱进行调整。

※请注意,酒糟含有酒精成分。
(如果你要除掉酒精成分的话,需要加长加热时间。)

甜米酒

甜米酒

甜米酒

原料(约两个人的量):酒糟(100克)、水(400毫升)、砂糖(4小勺)、盐(一撮)、生姜汁(加不加由你)

1. 将水和撕碎的酒糟放进锅里,加热。
 2. 水开后放入砂糖和盐,好好搅拌,搅碎酒糟块就可以。(加几滴生姜汁更可口)
 3. 倒入杯子趁热喝吧。


酒糟汤

酒糟汤

酒糟汤

原料(约两个人的量):酒糟(100克)、猪小肉片(100克)、萝卜(1/6根)、胡萝卜(1/3根)、葱(绿色部分 少许)、水(600毫升)、粉末调味料(1小勺)、颜色浅淡的酱油(3小勺)、黄酱(2大勺)

1.将萝卜和胡萝卜纵切成4条后切成厚度大约2毫米左右的小片。将葱切碎。
 2.将水、萝卜和胡萝卜放入锅里,加热。
 3.水开后,放入猪肉、粉末调味料和颜色浅淡的酱油。将黄酱和酒糟搅碎着放入锅里。煮好后加葱碎即可。

藤田 Risa
翻译:平野 千敏,陈 慕薇

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kokoka 新闻 * * * kokusai koryu kaikan 新闻

为外国人的咨讯服务日

关于法律、签证、税务、保险和养老金等,你有没有不明白的事情呢?有没有心理方面的烦恼?专家们应对大家的疑问进行回答。配有翻译人员。请事先预约。

  • ◆日期:6月5日(星期日) 下午1点-5点
  • ◆地点:京都市国际交流会馆 3楼 会议室·相谈室
  • ◆报名:075-752-3511

「koko婚」- 在kokoka婚活聚会

kokoコン

去年的参加者

体验多样文化的同时,试着找到喜欢的另一半,不来参加吗?

除了自由谈话意外,还有很多kokoka特有的企划!kokoka会声援超越语言和文化的新相逢。

  • ◆日 時:2016年3月13日(日)下午2点~6点
  • ◆地 点:kokoka京都市国际交流会馆(地铁东西线“蹴上”车站步行6分)
  • ◆对 象:30、40代住在日本的单身的外国人。
    30、40代住在京都或者在京都工作的单身的日本人
  • ◆定 员:男性50人・女性50人
    *超过应征人数时抽签决定。
  • ◆参加费(包括饮料,点心):日本人 3,500円 / 外國人 2,000円
  • ◆内 容:异文化小活动・交流聚会
  • ◆主 办:(公财)京都市国际交流协会
  • ◆赞 助:ROKUSISUI KYOTO OKAZAKI / Restaurant TSUMUGI / 京都威斯汀都酒店 / 京都大仓饭店 / 股份有限公司 京都东急大饭店 / 股份有限公司 元廣
  • ◆支 援:京都市

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京都市国际交流会馆 图书・资料室 图书信

推荐书

《ぼくは海になった 東日本大震災で消えた小さな命の物語》
(我成了海:消失于东日本大地震的小动物们的故事)

ぼくは海になった

笔者・插画 Usa
Kumon出版社 2014年

离2011年3月11日发生的东日本大地震,已经过去5年了。

不仅是人,那场大地震之后的海啸还夺去了很多动物的生命。

这本图画书根据事实改编,描写了被海啸夺去生命的狗和它们主人之间的牵绊的故事,传递了震灾的真实和生命的宝贵。

请务必一读!

《防災袋に必携!! 地震の時の料理ワザ電気が復旧するまでの1週間》
 (预备灾难袋子里的必需品!!
  发生地震时候的做菜技巧 怎么熬过没有电气的一周)

在日本全国都有发生大地震的可能性,但谁都不知道其时间点和地点。

我推荐你看《预备灾难袋子里的必需品!! 发生地震时候的做菜技巧 怎么熬过没有电气的一周》(坂本广子著作 柴田书店2006年发行)这本书。为了熬过没有充分的食物而且没有日常生活的条件的紧急情况,大家最好学习特殊做菜方法。

就算在避难的时候,也想吃到安全美味的饭菜,对吧?

翻译:平野 千敏,陆 慧心

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制作本期的志愿者们

编辑人员

生田 稔 / 王 月玮 / 王 晓琴 / 大藪 俊一 / 冈本 裕子 / 金谷 千菜美 / 盐山 皐月 / 铃木 翔一朗 / 铃木 秀利 / 苏 扬鈞 / 陈 慕薇 / 西村 诚 / 藤田 Risa / 古田 富豪 / 水江 加奈子 / 山下 元代 / 汤泽 公朗 / 卡尔・詹斯马(Karl JANSMA) / 尼科勒・贝尔托齐(Nicolle BERTOZZI) / Yoshinori TAKEDA

电子版制作

金谷 千菜美

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